PODSTAWOWE ZASTOSOWANIE:
Odczynnik chemiczny do celów laboratoryjnych, analitycznych i dydaktycznych.
POZOSTAŁE ZASTOSOWANIA:
Stosowana jako suplement diety u osób aktywnie uprawiających sport. Albumina jest to produkt pozyskany ze świeżego białka jaj kurzych, znajdujący zastosowanie przede wszystkim w produkcji wyrobów cukierniczych, garmażeryjnych i mięsnych.